Arxiu dʼarticle
2015-08-18 12:54
En pocos años Teruel ha dejado de ser esa provincia señalada por un grave problema de despoblación a ser la principal productora de trufa del mundo
Teruel huele a trufa
2015-08-17 17:05
Sebastián Montalva Wainer
EL MERCURIO
GDA 16 de agosto 2015
Esta provincia croata alguna vez perteneció a Italia y cuenta con pueblos medievales encaramados sobre colinas, preciosas ciudades frente al Adriático, anfiteatros romanos, excelentes vinos, aceite de oliva y, sobre todo,...
2015-08-17 16:53
2015-08-17 15:19
Revista Plaza 17/08/2015
SERGIO ADELANTADO / FOTOS: EVA MÁÑEZ. 02/08/2015 Sin ruido, despacio y con mucha sinceridad, este cocinero ha conseguido lleva ...
2015-08-17 12:38
2015-08-14 11:36
Equip de Reporters analitza el cultiu de la tòfona negra a Catalunya. El procés de maduració és molt lent i la inversió inicial molt gran però, a la llarga, el rendiment econòmic és molt alt.
2015-08-14 09:25
Una altra de les moltes qüestions que es plantegen al voltant de la tòfona és la seva conservació.
Avui dedicarem unes línies a explicar les diferents formes de conservar la tòfona, sense que això perjudiqui la pèrdua d'aromes i sabors, encara que tots sabem que amb qualsevol aliment sempre que no...
2015-08-13 11:43
Es tracta d'un dels productes culinaris més exclusius. Es ven a preus exorbitants i és l'ingredient estrella de plats premium voltant del món. Ara Argentina es puja a la tendència.Per Matías Castro. PUBLICAT Mercado 12 AGOST 2015
La tòfona...
2015-08-12 10:17
eldiario.es 12/08/2015
Aquesta gira és part de la seva aliança amb el banc BBVA de tres anys per portar la gastronomia del millor restaurant del món a diferents ciutats on el xef Joan, el mestre de pastisseria Jordi i el sommelier Josep Roca mostren les seves tècniques i plats i aprenen a la...