Arxiu dʼarticle
2016-05-08 18:48
2016-05-08 18:33
2016-05-08 18:27
"Uno de los manjares de la gastronomía mundial", así definió la presentadora del programa MasterChef España, Eva González, a la trufa negra de Teruel, la gran protagonista del capítulo que el miércoles vieron casi tres millones de personas, que logró una cuota de pantalla en redes sociales de...
2016-04-29 16:32
https://cookpad.com/es/recetas/702980-lasana-de-arroz-socarrat-con-shiitake-y-trufa-negra
Ingredientes
1. 400 gramosshiitake congelado (puedes utilizar otras setas), trufa negra (Tuber melanosporum), aceite de oliva virgen extra, sal
2. 200...
2016-04-08 12:01
Por TrufaZero
Rossini fue un magnífico cocinero y un reconocido gourmet en su época que estaba loco por las trufas. De ellas decía que eran el Mozart de los hongos y, dentro de todas las variedades, la que más le gustaba era la Tuber melanosporum, o sea la nuestra.
Las crónicas de la...
2016-04-07 11:01
El BOP de Huesca publicaba la convocatoria de subvenciones para el fomento del cultivo de la trufa negra. La cuantía económica destinada a ello es de 360.000 euros y las modalidades son dos: para nuevas plantaciones o para mejora de las ya existentes con la instalación del sistema de riego. El...
2016-03-23 11:21
Ingredientes para 4 personas:
330 ml de nata Cañada Real
100 g de queso trufado de Oncala.
12 uds. de tomate cherry
330 ml de aceite de girasol
Aceite de oliva virgen extra (AOVE) Somontano del Moncayo
Pimienta recién molida
Sal
Azúcar
ELABORACIÓN
Trocear el queso y...
2016-03-18 11:07
https://sorianoticias.com/
La ciudad francesa de Montpellier acoge el 22 de marzo una reunión de representantes de instituciones públicas y del sector científico y técnicos que debe servir para crear la Agrupación Europea de Cooperación Territorial denominada Instituto Europeo de...
2016-03-17 17:54
Reconeguda mundialment com el fong comestible més fi i desitjat de la gastronomia, la tòfona negra de Perigord ( Tuber Melanosporum ) és un fong que surt de les arrels de roures, alzines i avellaners. Es caracteritza per la seva forma i mida irregular, una superfície rugosa i un...
2016-03-14 12:09
https://www.diariodesoria.es/ Ana P. Latorre 14-03-2016
En trufa silvestre la producción es un 5% de la del año pasado y en plantación se recogió un 40% menos
La campaña de trufa que está a punto de acabar no ha sido tan productiva como la del año pasado, que se...